日期: 2026年04月07日(星期二)
适用人群: 11~18岁青少年
| 食物 |
份量 |
主要营养 |
| 燕麦小米粥 |
1碗(250ml) |
碳水化合物、膳食纤维 |
| 煮鸡蛋 |
1-2个 |
优质蛋白质、卵磷脂 |
| 纯牛奶 |
1杯(250ml) |
钙、维生素D |
| 全麦馒头 |
1个(约50g) |
B族维生素、膳食纤维 |
| 圣女果 |
5-6颗 |
维生素C、番茄红素 |
早餐提供全天30%的能量,青少年学习任务重,大脑需要充足的葡萄糖供应。燕麦小米粥升糖指数适中,能持续供能;鸡蛋和牛奶补充优质蛋白和钙,促进骨骼生长。
| 食物 |
份量 |
主要营养 |
| 米饭 |
1碗半(150g) |
碳水化合物 |
| 清蒸鲈鱼 |
2-3块(100g) |
优质蛋白、DHA |
| 蒜蓉西兰花 |
1小盘(150g) |
维生素C、膳食纤维 |
| 番茄炒蛋 |
1份(100g) |
番茄红素、蛋白质 |
| 紫菜蛋花汤 |
1碗 |
碘、氨基酸 |
| 水果(苹果/梨) |
1个 |
维生素、矿物质 |
午餐承上启下,提供全天40%的能量。鱼类富含DHA,有助于大脑发育和视力保护;西兰花含丰富维生素C和钙;番茄炒蛋酸甜开胃,促进食欲。避免高盐高油辛辣食物。
| 食物 |
份量 |
主要营养 |
| 杂粮米饭 |
1碗(120g) |
复合碳水、膳食纤维 |
| 宫保鸡丁 |
80g鸡肉 |
蛋白质、铁、锌 |
| 醋溜白菜 |
1小盘(150g) |
维生素C、膳食纤维 |
| 冬瓜排骨汤 |
1碗 |
钙、胶原蛋白 |
| 酸奶 |
1杯(150ml) |
益生菌、钙 |
晚餐宜清淡易消化,不宜过饱(占全天30%)。杂粮饭增加膳食纤维摄入;排骨汤补钙;酸奶睡前1小时饮用,有助于睡眠并补充益生菌。晚餐与睡眠至少间隔2小时。
- 白开水:每日1500-1700ml,少量多次饮用
- 淡绿茶:适量(避免浓茶),富含茶多酚
- 不推荐:碳酸饮料、奶茶、果汁饮料(含大量游离糖)
- 钙:每日800-1000mg,优先从奶制品、豆制品、深绿叶菜中获取
- 铁:青春期对铁需求增加,尤其女孩经期后需注意补铁(动物肝脏、红肉)
- 锌:促进生长发育和免疫,可从海产品、坚果中获取
- DHA:促进大脑发育,每周建议食用2-3次深海鱼
- 定时定量:三餐规律,不暴饮暴食
- 细嚼慢咽:每餐20-30分钟,减轻胃肠负担
- 食物多样:每天摄入12种以上食物,每周25种以上
- 减少外食:外卖往往高油高盐,尽量在家就餐
- 少吃零食:尤其是薯片、辣条等高盐高油食品,可选择坚果、酸奶、水果替代
- ❌ 不吃早餐 → 影响上午学习效率,易患胆囊结石
- ❌ 用零食代替正餐 → 营养不均衡,影响发育
- ❌ 只吃肉不吃菜 → 膳食纤维和维生素摄入不足
- ❌ 过度节食减肥 → 影响生长发育,损害健康
膳食宝塔提醒: 食物多样,谷类为主;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;吃动平衡,健康体重。
参考资料:《中国居民膳食指南(2022)》《中国学龄儿童膳食指南(2022)》